في شهر رمضان المبارك، يكثر الصائمون من شرب العصائر والمشروبات الغنية بالسكر لكي تمد أجسادهم بالطاقة خلال فترة الصيام، لكن المصابين بمرض السكري لا يستطيعون فعل ذلك، فكيف يمكن لهؤلاء الأشخاص الحفاظ على رطوبة أجسادهم وإمدادها بالطاقة خلال النهار.
ولأهمية الموضوع، نورد هنا أفضل مشروبات الترطيب والطاقة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وفقًا للدكتور ميتزي روبين، وهو طبيب معتمد في طب الأسرة وطب السمنة في مصر. وفقاً لموقع "المصري اليوم".
من الضروري المحافظة على الجسم رطبا، فعندما لا يكون الجسم رطبًا بشكل كافٍ، يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة اعتمادًا على مستوى الجفاف.
الجفاف الخفيف: الشعور بالعطش وجفاف الشفاه أو الفم أو العينين، أما الجفاف المعتدل: الإمساك وسرعة دقات القلب والإرهاق والتهيج وضباب الدماغ. في حين أن الجفاف الشديد: يمكن أن يهدد الحياة، ويسبب الدوخة أو الإغماء، وجفاف الجلد، والإنهاك الحراري أو ضربة الشمس، وانخفاض حجم الدم، وحتى الفشل الكلوي، "لذلك إن مفتاح تجنب الجفاف ومخاطره المحتملة يكمن في شرب كمية كافية من الماء لدعم احتياجات جسمك".
الماء مع الليمون
الماء هو الأفضل للترطيب اليومي، ويمكنك أن تضيف دفعة من الترطيب بعصر الليمون. كما يمكنك إضافة الخضار أو الفاكهة لتضيف نكهة لذيذة دون إضافة السكر.
إذ يمكنك إضافة شرائح النعناع أو الريحان أو الخيار أو الكرفس أو البرتقال أو الفراولة للحصول على نكهات مختلفة بدون مكونات صناعية أو سكر مضاف.
ماء جوز الهند
ماء جوز الهند هو مشروب آخر يمكن أن يساعد مرضى السكري على الترطيب خلال ساعات الصيام. إذ يحتوي ماء جوز الهند على جرامات سكر أقل من عصائر الفاكهة الأخرى.
ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يوفر كوب واحد من ماء جوز الهند 46 سعرًا حراريًا، وحوالي 2 جرام من البروتين، و2 جرام من الألياف، و6 جرامات من السكر.
وتعمل الألياف الموجودة في ماء جوز الهند على إبطاء عملية الهضم وتمنع ارتفاع السكر.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي ماء جوز الهند بشكل طبيعي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم للحفاظ على رطوبتك. لكن من المهم أن تتذكر أن العديد من العلامات التجارية تضيف مصادر السكر إلى منتجاتها، لذا تأكد من شراء ماء جوز الهند غير المحلى.
عصير البرتقال 
على الرغم من أنه ربما لا يكون أول ما يتبادر إلى الذهن عند التفكير في مشروبات الترطيب لمرضى السكري، إلا أن عصير البرتقال بدون سكر مضاف يمكن أن يكون خيارًا.
مثل ماء جوز الهند، يوفر عصير البرتقال السكر بشكل طبيعي لتغذية الجسم. إذ أن عصير البرتقال هو مشروب يحتوي أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين سي.
كوب واحد من عصير البرتقال يحتوي على 110 سعرات حرارية، و2 جرام من البروتين، و1 جرام من الألياف، و20 جرامًا من السكر، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

3 مشروبات مفيدة لمرضى السكري في رمضان

تساعد بعض الأغذية والمشروبات على حرق دهون البطن والجسم كما تحسن الأيض وتخلصك من السموم.
وينصح الخبراء ببعض المشروبات التي يفضل تناولها للوقاية الجسم من أضرار السموم المختلفة، بحسب ما جاء في موقع "هيث لاين ".
-عصير التوت
عصير التوت البري مفيد جدا لالتهابات المسالك البولية، ومفيد أيضًا في تطهير الكلى من أكسالات الكالسيوم الزائدة، مما يساهم في تكوين حصوات الكلى.
-عصير الليمون
 
يعتبر عصير الليمون مادة حمضية بطبيعتها وقد ثبت أنه يزيد من مستويات السترات في البول، وهذا يقلل من تكوين حصوات الكلى، ويمكنك تناول كوب من عصير الليمون الطازج يوميًا للحصول على مشروب سريع للتخلص من السموم وتنظيف الكلى.
-خل التفاح
تناول خل التفاح مفيد للصحة العامة ويزيل السموم من الجسم، وخاصة الكلى، ويساعد حمض الستريك وحمض الخليك وحمض الفوسفور في خل التفاح على تكسير ومنع تكوين حصوات الكلى.
-عصير البنجر
يحتوي جذر البنجر على البيتين، وهو مادة كيميائية نباتية مفيدة جدًا لها خصائص مضادة للأكسدة وتزيد من حموضة البول، كما تساعد في إزالة فوسفات الكالسيوم وتراكم الستروفيت من الكلى، وأيضا يعزز وظائف الكلى ويقلل من تكوين الحصوات.
-الشاي الأخضر
ويحتوي الشاي الأخضر على كثير من مضادات الأكسدة كما يزيل السموم ويحسن التمثيل الغذائي.
-عصير الجزر 
يحتوي الجزر على مادة الكاروتين التي تساعد على محاربة السرطان وإزالة السموم والمعادن الثقيلة من الكلى والكبد، كما ترتبط الألياف الموجودة في الجزر بالسموم وتزيلها من الجسم.
-عصير الخضار
العصائر المستخرجة من الخضار مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وتعتبر الخضروات مثل الكرفس والخيار والسبانخ والخس وما إلى ذلك، مفيدة لكليتيك إذا تناولتها في شكل عصير.
-عصير الأناناس
الأناناس مليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وتحتوي الفاكهة على مغذيات نباتية تسمى بروميلين وهو إنزيم يضمن وظائف الكلى المناسبة ويدعم الجهاز المناعي ويهدئ التهيج ويعزز الوظيفة الجهازية.
-ماء جوز الهند
ماء جوز الهند هو مشروب طبيعي منعش ومفيد للكلى، ويحتوي على نسبة أقل من السكر، وأقل من الحموضة، ولا يحتوي على سعرات حرارية، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الإلكتروليتات التي تعزز وظيفة الكلى السليمة.

مشروبات تغسل الكلى وتنظف الكبد

يحتاج مرضى السكري لاتباع نظام غذائي صحي خلال شهر رمضان، لمنح الجسم المكونات الغذائية التي يحتاج إليها في ذات الوقت الذي يحافظون فيه على نسبة السكر في الدم عند المستويات الآمنة.
وتعد المشروبات، التي يتم تناولها على الإفطار أو قبل السحور، من أهم مصادر السكريات للجسم، ولذلك فإن تجنب بعضها والحرص على تناول الأخرى يمكن أن يكون مفيدا لضبط نسبة السكر في الدم خلال شهر رمضان، دون أن يكون لذلك آثار سلبية على صحة الصائم.
وأورد موقع "هيلث لاين" تقريرا عن مشروبات، قال إنها مفيدة لمرضى السكري خلال شهر رمضان، مشيرا إلى أنها تساهم في الحفاظ على صيام صحي:
العصائر الخضراء
يمكن أن يتم تحضير أنواع مختلفة من العصائر الخضراء باستخدام الكرفس أو السبانخ مع بعض الفواكه للحصول على مشروب صحي يساهم في زيادة رطوبة الجسم على مدار اليوم، إضافة إلى كونه مفيد لمرض السكري.
القهوة
تساهم القهوة في زيادة قدرة الجسم على مقاومة آثار مرض السكري من النوع الثاني خاصة عندما يتم تناولها دون إضافة السكر حتى لا تؤثر على نسبة السكر في الدم.
عصير الليمون
يتميّز عصير الليمون بكونه مشروبا منخفض الكربوهيدرات، وهو مفيد لمرضى السكري ويمكن تحضيره في المنزل، لكن دون إضافة السكر.
شاي الأعشاب
يمكن لمرضى السكري تناول الأنواع المختلفة من شاي الأعشاب، مثل النعناع والكركديه والزنجبيل لأنها تخلو من السكر والسعرات الحرارية والكربوهيدرات، ما يعني أنها لن تساهم في زيادة نسبة السكر في الدم.
ويضاف إلى ذلك أن شاي الأعشاب يعد مصدرا غنيا لمضادات الأكسدة، التي تتميز بفوائد متنوعة للجسم.
الماء
توصي بعض المعاهد الطبية بشرب كميات وفيرة من المياه يوميا، لأنه يساهم في زيادة قدرة الجسم على التخلص من الغلوكوز الزائد، إضافة إلى دوره في تعزيز الدورة الدموية والوظائف الحيوية للجسم من دون التسبب في زيادة السكر في الدم.
ويمكن للإنسان أن يتناول ما بين 9 إلى 13 كوب ماء يوميا وفقا لتوصيات الأطباء.
الشاي الأخضر
يساهم الشاي الأخضر في تقليل تأثير مرض السكري على الجسم خاصة عندما يتم تناوله دون إضافة السكر، بينما يكون له آثار إيجابية على الصحة العامة.
الحليب منخفض الدسم
يحتوي الحليب على مكونات غذائية تشمل معادن وفيتامينات مفيدة لصحة الجسم، لكن تلك الفائدة ترتبط بتناوله منزوع الدسم ودون إضافة السكر.

مشروبات صحيّة مفيدة لمرضى السكري في رمضان

يحتاج مرضى السكري لاتباع نظام غذائي صحي خلال شهر رمضان، لمنح الجسم المكونات الغذائية التي يحتاج إليها في ذات الوقت الذي يحافظون فيه على نسبة السكر في الدم عند المستويات الآمنة.

تساعد بعض الأغذية والمشروبات على حرق دهون البطن والجسم كما تحسن الأيض وتخلصك من السموم.
وينصح الخبراء ببعض المشروبات التي يفضل تناولها بعد الإفطار في رمضان لوقاية الجسم من أضرار السموم المختلفة، بحسب ما جاء في موقع "healtline".
-عصير التوت 
عصير التوت البري مفيد جدا لالتهابات المسالك البولية، ومفيد أيضًا في تطهير الكلى من أكسالات الكالسيوم الزائدة، مما يساهم في تكوين حصوات الكلى.
-عصير الليمون 
يعتبر عصير الليمون مادة حمضية بطبيعتها وقد ثبت أنه يزيد من مستويات السترات في البول، وهذا يقلل من تكوين حصوات الكلى، ويمكنك تناول كوب من عصير الليمون الطازج يوميًا للحصول على مشروب سريع للتخلص من السموم وتنظيف الكلى.
-خل التفاح 
تناول خل التفاح مفيد للصحة العامة ويزيل السموم من الجسم، وخاصة الكلى، ويساعد حمض الستريك وحمض الخليك وحمض الفوسفور في خل التفاح على تكسير ومنع تكوين حصوات الكلى.
-عصير البنجر 
يحتوي جذر البنجر على البيتين، وهو مادة كيميائية نباتية مفيدة جدًا لها خصائص مضادة للأكسدة وتزيد من حموضة البول، كما تساعد في إزالة فوسفات الكالسيوم وتراكم الستروفيت من الكلى، وأيضا يعزز وظائف الكلى ويقلل من تكوين الحصوات.
-الشاي الأخضر 
ويحتوي الشاي الأخضر على كثير من مضادات الأكسدة كما يزيل السموم ويحسن التمثيل الغذائي.
-عصير الجزر 
يحتوي الجزر على مادة الكاروتين التي تساعد على محاربة السرطان وإزالة السموم والمعادن الثقيلة من الكلى والكبد، كما ترتبط الألياف الموجودة في الجزر بالسموم وتزيلها من الجسم.
-عصير الخضار 
العصائر المستخرجة من الخضار مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وتعتبر الخضروات مثل الكرفس والخيار والسبانخ والخس وما إلى ذلك، مفيدة لكليتيك إذا تناولتها في شكل عصير.
-عصير الأناناس 
الأناناس مليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وتحتوي الفاكهة على مغذيات نباتية تسمى بروميلين وهو إنزيم يضمن وظائف الكلى المناسبة ويدعم الجهاز المناعي ويهدئ التهيج ويعزز الوظيفة الجهازية.
-ماء جوز الهند 
ماء جوز الهند هو مشروب طبيعي منعش ومفيد للكلى، ويحتوي على نسبة أقل من السكر، وأقل من الحموضة، ولا يحتوي على سعرات حرارية، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الإلكتروليتات التي تعزز وظيفة الكلى السليمة.

مشروبات تغسل الكلى وتنظف الكبد يفضل تناولها بعد الإفطار

يشير داء السكري إلى مجموعة من الأمراض التي تؤثر على كيفية استخدام الجسم لسكر الدم (الغلوكوز). ويعد الغلوكوز أساسي لصحتك؛ لأنه مصدر مهم للطاقة للخلايا التي تتكون منها العضلات والأنسجة وهو ايضا مصدر الطاقة الرئيسي للمخ.
ويتزايد عبء مرض السكري بشكل أسرع من أي وقت مضى، نتيجة ارتفاع معدلات السمنة. ولكن  يمكن إدارة الحالة من خلال تعديلات طفيفة في النظام الغذائي.
وثبت أن عصير الشمندر  يتميز بمجموعة واسعة من الصفات الصحية، ويخفض مستويات الغلوكوز في الدم في إطار زمني قصير يصل إلى 15 دقيقة.
عصير الشمندر 
ويحتوي عصير الشمندر على مجموعة واسعة من الصفات الصحية، والمواد الكيميائية التي تحدث بشكل طبيعي والتي تعطيه لونه الأرجواني الغني - المعروف باسم betalains - وهي مضادات الأكسدة القوية.
ولكن الصفات الصحية الرائعة للشمندر ترجع أساسا إلى محتواه الغني من النترات.
وتشارك هذه المركبات في العديد من عمليات التمثيل الغذائي الهامة التي قد تكون بمثابة حاجز ضد عوامل الخطر المرتبطة بمرض السكري، وفقا لروسيا اليوم.
وحدد تحليل، نُشر في المجلة الطبية Metabolites في وقت سابق من هذا العام، أن النترات الموجودة في عصير الشمندر يمكن أن تخفض مستويات الغلوكوز في 15 دقيقة فقط.
ويستشهد التحليل بدراسة واحدة عام 2018، والتي نظرت في 10 متطوعين أصحاء تلقوا 270 مل من عصير الشمندر. 
شهد تدخل عصير الشمندر "انخفاضا في مستويات الغلوكوز في الدم عند 15 و30 و90 و180 دقيقة" مقارنة بعينة التحكم.
وقال الباحثون إن النتائج أظهرت انخفاضا في المرحلة المبكرة وذروة الغلوكوز، بالإضافة إلى تأخير في الاستجابة لنسبة السكر في الدم.
وأسفرت دراسة منفصلة عام 2017 عن نتائج مماثلة بعد إعطاء المشاركين 300 غرام من الكربوهيدرات في وجبة تحتوي إما على 250 مل من عصير الشمندر، أو 250 مل من الماء.
وأظهرت النتائج أن مستويات الغلوكوز في الدم بعد ثلاث ساعات من الوجبة انخفضت بشكل ملحوظ في حالة الاختبار، عنها في المجموعة الضابطة.
وتضيف النتائج دليلا إلى سلسلة من الأبحاث التي تدعم فوائد الشمندر للأفراد المصابين بداء السكري.
ويخزن الشمندر النترات في جذوره، كما تفعل النباتات الأخرى بما في ذلك الكرفس والجرجير والفجل، وكلها وفيرة في النترات.
ويُعتقد على نطاق واسع أن النترات هي العامل الحيوي الرئيسي في جذر الشمندر، حيث يمكن تقسيمها إلى أكسيد النيتريك. ويلعب هذا دورا حيويا في تنظيم الأوعية الدموية واستقلاب الغلوكوز.
وتمتص النترات من خلال جدار الأمعاء وتنقل إلى بلازما الدم. ويُفقد حوالي 60 إلى 75% من هذه النترات في الإفراز خلال 48 ساعة من الاستهلاك، لكن الـ 25% المتبقية ستبقى مركزة في اللعاب.
وعلاوة على ذلك، ستعمل البكتيريا التي تعيش في الفم على تحويل النترات المتبقية إلى المزيد من النترات.
وبمجرد تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك، فإنها تزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء المختلفة، والتي قد يكون لها تأثير يشبه الفياغرا.
وتنصح إرشادات سلامة الغذاء بعدم تناول الكثير من جذر الشمندر لأنه قد يشكل مادة النتروزامين، التي تُربط بسرطانات المعدة.

مشروب يخفض مستويات السكر في الدم خلال 15 دقيقة

يُعدّ مرض السكري أحد الاضطرابات الأيضية الاستقلابية المُزمنة ويتمثّل بحدوث ارتفاع في مستويات سكر الجلوكوز في الدم بما يتجاوز المدى الطبيعي لها.
ويقدم موقع «هيلثي بيوتي» وسيلة طبيعية تساعد الجسم على إنتاج الأنسولين، وهو آمن للغاية بنسبة 100% عن طريق مشروب من مكونين فقط.
مكونات المشروب: 
- 300 غرام من الكرفس.
- 6 حبات ليمون.
طريقة تحضيره:
- يغسل الكرفس جيدا ثم ينقل في وعاء نظيف ويعصر عليه الليمون.
- تضاف كمية مناسبة من الماء على الخليط ويترك على النار حتى الغليان.
- نقوم بتهدئة النار ويترك الخليط ينضج لمدة ساعتين ثم يصفي.
- يترك المشروب ليبرد تماما ثم يحتفظ به في زجاجة في الثلاجة.
- يؤخذ ملعقة من الخليط يوميا قبل الإفطار بنصف ساعة، والاستمرار على هذا النظام لمدة شهرين وستلاحظين ضبط مستويات السكر في الدم والشعور بصحة أفضل.
فوائد الكرفس لمرضى السكري
-ووفق البوابة نيوز هناك العديد من الفوائد لمرضى السكر عند تناولهم للكرفس منها: 
-الماء المتوفر في نبات الكرفس مفيد في المحافظة على مستوى السكري الجيد في الجسم.
-تناول الكرفس يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع المرافق لمرض السكري.
-الكرفس من أفضل الأطعمة التي تحسن الدورة الدموية مما يساهم في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
-الفيتامينات والمعادن في الكرفس أكثر ما يحتاجه مريض السكري.
-يقضي على العجز الجنسي  لدى الرجال المصابين بالسكري.
-الألياف في الكرفس تساهم في إعادة تنظيم مستوى السكر في الدم.
-يساهم الكرفس في حماية مرضى السكري من إلتهاب الأعصاب.
-غني بمضادات الأكسدة  المفيدة لمرضى السكري لحمايتهم من مضاعفات السكري.
-تناول الكرفس يعزز من صحة القلب لدى مرضى السكري.
-يحتوي على فيتامين ج الذي  يعمل على حماية الأوعية الدموية من التصلب الذي يسببه السكري.
-يحوي الجهاز العصبي في الجسم من مضاعفات السكري.
-بشكل عام تناول الكرفس يعزز مناعة الجسم ويقيه من الأمراض وخاصة لدى مرضى السكري.
 
كما أن الكرفس يعزز وظائف الكلى ويجعلها صحية وذلك عن طريق المساعدة في القضاء على السموم من الجسم، كما انه يمنع تشكيل حصوات الكلى، وشرب عصير الكرفس يساعد على كبح الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والاغذية المليئة بالسعرات الحرارية مما يعمل على فقدان الوزن، فالشرب المنتظم لعصير الكرفس قبل وجبات الطعام قد يساعد على خفض الوزن.
يخلص الجسم من الدهون. ويحرق 10 كجم في 10 أيام.
يحتوي عصير الكرفس على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على علاج التهاب المفاصل أو الحماية من الإصابة به من الأصل، ويعزى ذلك لقدرة مضادات الأكسدة هذه على منع جهاز المناعة من إبداء ردود فعل تعزز التهاب المفاصل وتفاقم الحالة.
من فوائد عصير الكرفس أنه يساعد على تنظيف الجسم من السموم والفضلات، وقد يعزى ذلك لخصائصه المدرة للبول أو لقدرته على تحسين الهضم بشكل عام.

مع هذه الوصفة السحرية .. وداعاً لحقن الأنسولين

<div>الكرفس هو من النباتات العطرية التي لها رائحة شديدة فهو من عائلة الخيميات التي تضم البقدونس والشمر ويعد من الخضار التي تؤكل إما نية أو مطبوخة لفوائدها الضرورية لصحة وجسم الإنسان و يحتوي على حوالي 95% من الماء، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يجعل له قائمة لا تصدق من الفوائد الصحية.</div>
<div> </div>
<div>ومنها مكافحة الالتهابات ومقوي  لجهاز المناعة و خصائص مضادة للسرطان، كما يساعد في  السيطرة على مستويات ضغط الدم، ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم.</div>
<div> </div>
<div>يعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبي و يخفف من الصداع النصفي، والزكام والانفلونزا و يزيل سموم الجسم.</div>
<div> </div>
<div>يمنع التهابات المسالك البولية و احتباس الماء، ويقلل من التهاب المفاصل و تشنجات العضلات والنقرس.</div>
<div> </div>
<div>يسيطر على مرض السكري، ويساعد على فقدان الوزن، كما تساعد مستخلصات الكرفس على تحسين صحة بطانة المعدة وتقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة.</div>
<div> </div>
<div>يعتبر الكرفس غنياً بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل: </div>
<div> </div>
<div>• مضادات الأكسدة.</div>
<div>• الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ك، فيتامين أ، فيتامين ج، البوتاسيوم، حمض الفوليك.</div>
<div>• الألياف الغذائية التي تساعد في المحافظة على حركة الأمعاء منتظمة و صحتها، وبالتالي تقليل الإمساك يساعد في ضبط الوزن.</div>
<div>• الماء المكون السائد للكرفس.</div>
<div> </div>
<div><img alt="الصورة : " src="/albayan/uploads/archives/inline/2020/02/03/3768607.jpeg"/></div>
<div> </div>
<div>يمكن طهي الكرفس بطرق مختلفة: </div>
<div> </div>
<div>1. تغطيس الكرفس في ماء ساخن لمدة 3 دقائق أو غليه لمدة 10 دقائق، أفقده ما يقارب 38-41% من محتواه من مضادات الأكسدة.</div>
<div>2. طهي الكرفس بالبخار لمدة 10 دقائق، جعله يحتفظ بما نسبته 83 - 99% من محتواه من مضادات الأكسدة.</div>
<div> </div>
<div>قد لا يلائم الكرفس بعض الحالات مثل:</div>
<div> </div>
<div>1. الحمل والرضاعة الطبيعية : يعتبر زيت وبذور الكرفس غير آمنين عندما يؤخذ أثناء الحمل قد تسبب كميات كبيرة منه تقلص الرحم ويسبب الإجهاض.</div>
<div>2. الحساسية : يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض النباتات والتوابل الأخرى .</div>
<div>3. اضطراب النزيف: قد يزيد من خطر النزيف عند استخدامه. </div>
<div>4. مشاكل في الكلى : لا يستخدم إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى لأنه قد يسبب الالتهاب. </div>
<div>5. انخفاض ضغط الدم : قد يقلل من ضغط الدم .</div>
<div>6. الجراحة : يمكن أن يؤثر على الجهاز العصبي المركزي، قد يبطئ الجهاز العصبي لذلك يفضل التوقف عن استخدام الكرفس قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.</div>
<div>7. عالي بالألياف والزائد منها يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات والإسهال. </div>
<div>8. إذا تم تناولها بكميات كبيرة جدا وغير مطهية بشكل مستمر يمكن أن يسبب تضخم الغدة الدرقية لأن كميات كبيرة من الكرفس غير المطبوخ يمكن أن تتداخل مع عملية أداء اليود في الغدة الدرقية مما يؤدي إلى مشاكل في التنفس والغدة الدرقية المحتملة. </div>
<div> </div>
<div>ينصح عند شراء الكرفس التأكد من اختيار الباقات ذات اللون الأخضر وتجنب الأوراق الصفراء أوالبنية وأختر الباقات المحتفظة بأوراق قوية وذات السيقان الثابتة.</div>
<div> </div>
<div>يجب قطع قاعدة الكرفس، وغسل الأوراق والسيقان تحت الماء الجاري وتنشيفه وتخزينه في أكياس حفظ الطعام أو منشفة أو قطعة قماش مبلله، ووضعه فى الثلاجة، وتجنب تركه فى درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات، وإن حدث وذبلت أوراقه يجب رشه بالقليل من الماء، وأعادته إلى الثلاجة مرة أخرى.</div>
<div> </div>
<div>-مستشفى توام شركة صحة – أبوظبي-</div>
<div> </div>

هل الكرفس "معجزة" حقاً؟

الكرفس هو من النباتات العطرية التي لها رائحة شديدة فهو من عائلة الخيميات التي تضم البقدونس والشمر ويعد من الخضار التي تؤكل إما نية أو مطبوخة لفوائدها الضرورية لصحة وجسم الإنسان و يحتوي على حوالي 95% من الماء

توجد العديد من الاطعمة التي تساعد بشكل كبير في حالات ارتفاع ضغط الدم وتعمل على خفضه ، بل وتعيده إلى طبيعته.
ومن المعروف أن ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يتسبب بالجلطات والنوبات القلبية وبالتالي الوفاة، ويطلق عليه "القاتل الصامت".
ومن هنا فمن الضروري بالنسبة للمصابين بمرض ارتفاع ضغط الدم أن يتخذوا خطوات من شأنها خفض مستويات الضغط لديهم، وفقا لسكاي نيوز.
ومن هذه الخطوات معرفة بعض الأطعمة والمأكولات التي من شأنها إعادة الضغط إلى مستوياته الطبيعية وهي:
1. الثوم
يحتوي الثوم على المضاد الحيوي الطبيعي "أليسين"، الذي ارتبط طبيا بتحسين ضغط الدم بصورة كبيرة.
وينصح  خبراء التغذية بأن يتم تناول الثوم نيئا مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
2. الشمندر الأحمر (البنجر)
يحتوي الشمندر الأحمر أو البنجر على النيترات التي تعمل على تمدد وتوسع الأوعية الدموية، الأمر الذي يقلل من ضغط الدم.
ويُوصى بتناول عصير الشمندر المخلوط مع الجزر والبرتقال والزنجبيل، ويمكن خلطه مع سلطة الخضار.
 3. الرمان
 الرمان له فوائد عديدة تساعد في تحلل ومنع تشكل اللويحات في الأوردة والشرايين، الأمر الذي يساعد في تحسين صحة القلب بشكل عام.
وينصح اختصاصيو التغذية أيضا خلط بحبات الرمان مع اللبن الطبيعي وشرب كأس صغيرة يوميا من عصير الرمان من دون إضافة السكر.
4. الأغذية التي تحتوي على المغنيسيوم
تحتاج العضلات إلى المغنيسيوم من أجل التمدد بعد انقباضها، وقد تساعد مع الحماية من ضغط الدم.
ويمكن الحصول على المغنيسيوم من الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب الصغير أو الحبوب مثل الكينوا والأرز البني والمكسرات والبذور.
5. الأغذية التي تحتوي على الألياف
ومن هذه الأغذية العصيدة أو حساء الشعير والمكسرات والفواكه والخضار، وتعتبر كلها مصادر جيدة للألياف، التي تساعد على خفض مستويات ضغط الدم، بالإضافة إلى مساعدة الجهاز الهضمي في أداء وظائفه.
ويساعد الكرفس على وجه الخصوص في توسيع الأوعية الدموية، كما يساعد الشوفان على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم.

أطعمة تخفض ضغط الدم

كشفت امرأة أسترالية تعاني الأكزيما الشديدة منذ سنوات كيفية علاج حالتها دون أن تنفق ثروة على الستيرويدات والكريمات، حيث كان الطفح الجلدي يعاود الانتشار ما إن تتوقف عن استخدام تلك العقاقير.
ونقلت «ديلي ميل» عن الطالبة الأسترالية المتخصصة في مجال التغذية ريني موات (26 عاماً)، قولها إن الأكزيما انتشرت في أنحاء جسمها منذ طفولتها، وكانت تسبب لها حكة وألماً شديداً.
واختفت الأكزيما في سنوات المراهقة، لتظهر مرة أخرى على وجهها ورقبتها.
واكتشفت لاحقاً أن شرب عصير الكرفس أفضل علاج لحالتها، وهو ما أكده الخبراء. دبي - البيان
اعتُقل، أخيراً، طالب في جامعة «مايوردي سان ميغيل»، في كوتشابامبا ببوليفيا، أثناء محاولته أداء امتحان القبول في الجامعة نيابة عن طالبة، متنكراً في هيئة امرأة.
وأفاد موقع إخباري بأن بريان ج. البالغ من العمر 19 عاماً، الطالب في هندسة الأنظمة بالجامعة نفسها، حاول إجراء اختبار القبول في كليته، هذه المرة نيابة عن الطالبة جوسلين سي، محاولاً خداع موظفي الجامعة، فوضع شعراً مستعاراً ومكياجاً على وجهه وارتدى ملابس النساء. ولسوء الحظ، كان يجلس في مقدم قاعة الامتحان، حيث أمكن لجميع الأساتذة والمساعدين رؤيته، وسرعان ما لفت الانتباه إليه، بسبب عصبيته وتوتره. وجاء أحد المساعدين وسأله عمن يكون، وعندما أجاب بأنه جوسلين سي، لم يصدقه الرجل وكشف أمره.

عصير الكرفس  لعلاج الأكزيما

كشفت امرأة أسترالية تعاني الأكزيما الشديدة منذ سنوات كيفية علاج حالتها دون أن تنفق ثروة على الستيرويدات والكريمات، حيث كان الطفح الجلدي يعاود الانتشار ما إن تتوقف عن استخدام تلك العقاقير.

كشفت امرأة أسترالية تعاني من الأكزيما الشديدة منذ سنوات كيفية علاج حالتها دون أن تنفق ثروة  على الستيرويدات والكريمات، حيث كان الطفح الجلدي يعاود الانتشار ما أن تتوقف عن استخدام  تلك العقاقير.
ونقلت "ديلي ميل" عن الطالبة الأسترالية المتخصصة في مجال التغذية، ريني موات (26 عاما) قولها إن الإكزيما انتشرت في أنحاء جسمها منذ طفولتها، وكانت تسبب لها حكة وألما شديدا.
واختفت الأكزيما في سنوات المراهقة، لتظهر مرة أخرى على وجهها ورقبتها في أوائل العشرينات من عمرها، وبصورة أكثر حدة  مما أثر على نومها.
واكتشفت لاحقا أن شرب عصير الكرفس هو أفضل علاج لحالتها، وهو ما أكده الخبراء، علاوة على  ممارسة اليوغا والتأمل والابتعاد عن بعض الأطعمة كمنتجات الألبان والقهوة والجلوتين، وقد تسبب ذلك في اختفاء البقع الحمراء من جسمها تماما وشفيت من الأكزيما.

عصير الكرفس علاج  للأكزيما

كشفت امرأة أسترالية تعاني من الأكزيما الشديدة منذ سنوات كيفية علاج حالتها دون أن تنفق ثروة  على الستيرويدات والكريمات، حيث كان الطفح الجلدي يعاود الانتشار ما أن تتوقف عن استخدام  تلك العقاقير.

كشف عدد من أخصائيي الحمية والتغذية، عن إدراج "ريجيم الماء" في أنظمة الحمية الغذائية لتخفيف الوزن.
وأوضح تقرير نشره موقع "ديلي ميديكال"، أن ريجيم الماء يعمل على حرق الدهون من خلال شرب كميات كبيرة من الماء بمعدل أربعة أكواب يومياً، وتزيد الكمية مع الأيام بشكل تدريجي، وهو يعطي شعورا بالشبع من خلال امتلاء المعدة بالماء.
وأشار التقرير إلى أن هناك نوعين من ريجيم الماء، الأول نوع ماء فقط وعصائر، والنوع الآخر يحتوي على وجبات.
وأكد التقرير أن الماء يعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وقدرة الجسم على حرق الدهون والسعرات الحرارية، وطرد السموم خارج الجسم، ومنع حدوث تشنج العضلات، وتقليل الشهية تّجاه الطعام.
ولفت التقرير إلى أن برنامج ريجيم الماء لمدة أسبوع يأتي على الشكل التالي:
اليوم الأول: كوب واحد من الماء الدافئ لحظة الاستيقاظ من النوم + عصير البطيخ أو الكرفس، في هذا اليوم اشرب أربعة أنواع من العصائر كل 3 ساعات.
اليوم الثاني: شرب كوبين من الماء الدافئ قبل تناول الغداء+ شريحة سمك مشوي (أو أي طعام بارد)+ طبق سلطة خضار على البخار وطبق صغير من الأرز + طبق من سلطة الفواكه
اليوم الثالث: نفس اليوم الثاني ولكن مع بدء إضافة النشويات والبطاطس المطبوخة.
اليوم الرابع: طبق من الفواكه + طبق من الخضار المسلوق.
اليوم الخامس والسادس والسابع: نظام غذائي عادي إلى جانب المحافظة على تناول الخضراوات والفواكه.
وبين التقرير أن أفضل كمية من المياه لهذا النظام الغذائي هي من 9:8 أكواب، ويتم تناولها قبل الوجبة بعشرين دقيقة، لافتا إلى أن فعاليته قادرة على إنقاص 5 كيلو جرامات من الدهون المتراكمة في الجسم خلال أسبوع.
وحذر التقرير البعض من اتباع ريجيم الماء، إن كان ممن يعانون أمراضا يصعب عليهم التخلص من الكمية الزائدة للماء كمرضى السكري، أو أمراض القلب وتليف الكبد.

ريجيم الماء .. الحل الأمثل لإنقاص وزنك خلال أسبوع

كشف عدد من أخصائيي الحمية والتغذية، عن إدراج "ريجيم الماء" في أنظمة الحمية الغذائية لتخفيف الوزن.

هل يرفض طفلك في مرحلة ما قبل المدرسة تناول أي شيء غير قطع الدجاج؟ أم أن طفلك الصغير يفضل اللعب عن تناول أي طعام على الإطلاق؟
إذا كانت تغذية الأطفال موضوعاً مؤلماً في منزلك، فلست وحدك الذي تعاني منه، حيث يقلق العديد من الآباء والأمهات بشأن ما يأكله أطفالهم أو ما لا يأكلونه، ومع ذلك، يحصل معظم الأطفال على الكثير من شتى الأطعمة والمواد الغذائية خلال نظامهم الغذائي على مدار الأسبوع، وريثما تكتمل تفضيلات الطعام لدى طفلك في صورتها النهائية، ضع في اعتبارك هذه النصائح للوقاية من الصراع في أوقات الطعام.
1قدّر شهية الطفل، أو بالأحرى افتقاره لها 
إذا لم يكن طفلك جائعاً، فلا ترغمه على تناول وجبة كاملة أو وجبة خفيفة. وعلى نحو مماثل، لا تكافئ أو تدفع طفلك لتناول أطعمة معينة أو تنظيف طبق الطعام خاصته؛ فهذا قد يثير أو يعزز من شدة الصراع حول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، قد يربط طفلك وقت الطعام بالقلق والإحباط أو يقل لديه الإحساس بإشارات الجوع والامتلاء.
وقدّم حصصاً صغيرة من الطعام لتجنب الإثقال على طفلك وأعطه الفرصة ليطلب الحصول على المزيد من تلقاء نفسه.
2التزم بالروتين 
قدّم الوجبات الكاملة أو الخفيفة في الأوقات ذاتها تقريباً في كل يوم. ويمكنك تقديم لبن أو عصير بنسبة 100% مع الطعام ولكن يجب تقديم الماء بين الوجبات الكاملة والخفيفة. فإذا سمحت للطفل بملء معدته بالعصير أو اللبن أو الوجبات الخفيفة على مدار اليوم، فهذا قد يقلل من شهيته نحو الوجبات الكاملة.
3تحلّ بالصبر مع الأطعمة الجديدة 
يقوم الأطفال الصغار غالباً بلمس أو شم الأطعمة الجديدة، حتى إنهم قد يضعون قدراً ضئيلاً منها في أفواههم ثم يخرجونها ثانية. وربما يحتاج الطفل إلى التعرض بشكل متكرر للطعام الجديد قبل أن يأخذ منه أول قضمة.
حث طفلك على التحدث عن الطعام من حيث الشكل والنكهة والقوام، ولا تسأله عما إذا كان مذاقه جيداً أم لا. كذلك، قدّم الأطعمة الجديدة إلى جانب الأطعمة المفضلة لدى طفلك.
4اجعل الأمر ممتعاً 
قدم البروكلي والخضروات الأخرى مع الغموس أو الصلصة المفضلة. وجرّب تقطيع الأطعمة في أشكال جذابة ومختلفة باستخدام قطاعات الفطائر وقدّم أطعمة الإفطار على الغداء. كذلك، اختر أطعمة مختلفة ذات ألوان زاهية.
5اطلب من طفلك المساعدة 
اطلب من طفلك أن يساعدك في محل البقالة على اختيار الفاكهة والخضروات والأطعمة الصحية الأخرى. ولا تشترِ أي شيء لا ترغب أن يتناوله طفلك. وفي المنزل، حث طفلك على مساعدتك في تنظيف الخضروات أو تقليب الطعام أو تحضير مائدة الطعام.
6كن قدوة صالحة 
إذا كنت تتناول مختلف الأطعمة الصحية، فعلى الأرجح سوف يتبعك طفلك في هذا.
7كن مبدعاً 
أضف قطعاً من البروكلي أو الفلفل الأخضر إلى صلصة المكرونة الإسباجيتي، أو ضع على الحبوب شرائح من الفاكهة، أو اخلط الكوسة المبشورة والجزر المبشورة مع الطواجن والحساء.
8تجنب ما يشتت الانتباه 
أغلق التلفزيون والأجهزة الإلكترونية الأخرى أثناء الطعام، فسوف يساعد ذلك طفلك على التركيز على الطعام. وتذكر أن الإعلانات التلفزيونية قد تحث طفلك أيضاً على اشتهاء الأطعمة السكرية أو منخفضة القيمة الغذائية.
9لا تقدم الحلوى باعتبارها مكافأة 
إن احتجاز الحلوى يبعث رسالة أن الحلوى هي أفضل الطعام، وهذا قد يزيد فقط من شهية الطفل نحو الحلويات. يمكنك أن تنتقي ليلة أو اثنتين في الأسبوع لتقديم الحلوى، وتجنب تقديمها لبقية الأسبوع أو أعد تعريف الحلوى لتتمثل في الفاكهة أو الزبادي أو الاختيارات الصحية الأخرى.
10لا تستبدل الوجبات الصحية بأخرى 
إن تحضير وجبة كاملة منفصلة لطفلك بعد رفضه للوجبة الأصلية قد يحفزه على الانتقاء في أصناف الطعام. وينبغي أن تحث طفلك على البقاء على مائدة الطعام في الوقت المخصص للطعام حتى إذا لم يأكل. واستمر في تقديم الاختيارات الصحية لطفلك حتى يعتاد عليها ويفضلها.
ويجب استشارة طبيب الطفل إذا كنت قلقاً من أن تهدد الانتقائية في أصناف الطعام نمو الطفل أو تطوره، حيث يمكن للطبيب أن يحدد مرحلة نمو طفلك على مخطط النمو. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تدوين أنواع وكميات الطعام التي يأكلها الطفل كل ثلاثة أيام، فقد تساعد الصورة الأكثر شمولاً في التخفيف من دواعي القلق لديك. كما أن سجل الأطعمة قد يساعد طبيب الطفل أيضاً في تحديد المشكلات.
في وقت الطعام، تذكر أن عادات أكل الطفل لن تتغير في يوم وليلة، ولكن الخطوات الصغيرة التي تتخذها كل يوم يمكنها أن تساعد في تحفيز عادات الأكل الصحية طيلة العمر.
10 نصائح للوجبات الخفيفة
إن تناول الوجبات الخفيفة سبيل رئيس للترفيه بالنسبة للعديد من الأطفال وليس ذلك سيئاً بالضرورة. قد تساعد الوجبات الخفيفة المغذية طفلك في ضبط الشعور بالجوع خلال اليوم، وكذلك توفير الطاقة والعناصر المغذية المهمة. تعرف على كيفية إعداد وجبات خفيفة صحية للأطفال.
Ⅶإبقاء الوجبات السريعة خارج المنزل 
لن يصدر طفلك جلبة لأنه يريد البسكويت أو قطع الحلوى أو رقائق البطاطس إن لم تجعلها في متناول اليد. كن قدوة صالحة في اختيار الوجبات الخفيفة الصحية بنفسك.
Ⅶ اختيار أطعمة الحبوب 
توفر أطعمة الحبوب الكاملة — مثل البسكويت المالح المصنوع من الحبوب الكاملة أو خبز التورتيلا وحبوب الإفطار الغنية بالألياف والمصنوعة من الحبوب الكاملة — الطاقة والقوة الفعّالة.
Ⅶ المزج والتناسق 
يمكنك تقديم الجزر الصغير أو أي خضروات أخرى نيئة مع صلصة الرانش الخالية من الدسم أو الحمص. اغمس أصابع رقائق غراهام أو الفاكهة الطازجة في الزبادي خالي الدسم. ضع زبدة الفول السوداني على الكرفس أو التفاح أو الموز.
Ⅶ توسيع القائمة 
قدم وجبات خارجة عن المألوف، مثل الأفوكادو أو الأناناس أو التوت البري أو الفلفل الأحمر أو الأصفر أو المانجو. اجعل الأطفال يختارون بضعة أطعمة واخلطها معاً لإعداد وجبة خفيفة ملونة.
Ⅶ إعادة تقديم وجبة الإفطار 
قدم أطعمة وجبة الإفطار لتكون وجبات خفيفة صحية للأطفال في وقت الظهيرة. يمكن استخدام حبوب الإفطار المجففة المخلوطة بالفاكهة المجففة والمكسرات أو حبوب الشوفان التي تم تسخينها في الميكروويف المعدة مع لبن قليل الدسم ومخلوط بعصير التفاح غير المحلى والقرفة.
Ⅶ تحلية الوجبة 
لا يجب أن تكون الوجبات الخفيفة الصحية للأطفال بلا طعم. ولإرضاء حب طفلك للحلويات، قدم له حلوى البودينغ قليلة الدسم والزبادي المثلج أو ألواح الفاكهة المثلجة. قم بإعداد العصائر مع اللبن والزبادي والفاكهة الطازجة أو المثلجة.
Ⅶ إضفاء جو المتعة 
استخدم قطاعة البسكويت لعمل أشكال من شرائح الجبن قليلة الدسم أو الخبز أو خبز التورتيلا المصنوعين من الحبوب الكاملة. اصنعي كباب الفاكهة أو علمي طفلك كيفية تناول مكعبات الفاكهة بواسطة عيدان الطعام. اصنعي برجاً من المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة، أو كتابة كلمات بواسطة أصابع البسكويت المملح أو قومي بعمل وجوه سعيدة على الطبق باستخدام أنواع مختلفة من الفاكهة.
Ⅶ تعزيز الاستقلالية 
اترك بعض الخضروات الجاهزة للأكل في الثلاجة. اترك وعاءً للفواكه الطازجة على الطاولة. خزّن حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة وتحتوي على القليل من السكر، والفواكه المعلبة أو المعبأة في عصيرها الخاص في خزانة سهلة الوصول إليها.
Ⅶ عدم الانخداع بالملصقات الزائفة 
تظل الأطعمة التي يتم تسويقها باعتبارها أطعمة قليلة الدسم أو خالية من الدسم غنية بمعدلات كبيرة من السعرات الحرارية والصوديوم. وبالمثل، يمكن أن تظل الأطعمة التي توصف بأنها خالية من الكوليسترول غنية بالدهون والسكريات والدهون المشبعة. افحص ملصقات المكونات الغذائية كي تتعرف على الحقيقة بأكملها.
Ⅶخاص «البيان الصحي» بالتعاون مع «مايوكلينك»
طعام صحي 
يمكنك تقييد تناول الوجبات الخفيفة على أماكن محددة، مثل المطبخ وتجنب ربط الأكل بوقت التلفزيون. فسوف تحافظ على مستوى السعرات الحرارية لدى طفلك وتجنب زيادته. إذا كان طفلك بحاجة إلى تناول وجبة خفيفة خارج المنزل، فقدم له موزة واحدة أو الجبن الذي على شكل أصابع أو أصابع الزبادي أو ألواح حبوب الإفطار أو أصابع الجزر أو أي أشياء أخرى لا يتقطر منها السوائل. سوف يساعد تعليم طفلك كيفية تجهيز خيارات صحية للوجبات الخفيفة في الوقت الحالي، على إرساء الأساس لتناول طعام صحي طوال الحياة.
3
يمكنك تدوين أنواع وكميات الطعام التي يأكلها الطفل كل ثلاثة أيام، فقد تساعد الصورة الأكثر شمولاً في التخفيف من دواعي القلق لديك.
4
ملء معدة الطفل بأربعة أشياء وهي الحلوى أو العصير أو اللبن أو الوجبات الخفيفة على مدار اليوم، قد يقلل من شهيته للوجبات الكاملة.
100%
من الممكن تقديم لبن أو عصير بنسبة 100 % مع الطعام ولكن يجب تقديم الماء بين الوجبات الكاملة والخفيفة.

10 نصائح لتحفيز الأطفال على الأكل

2451117.jpg

هل يرفض طفلك في مرحلة ما قبل المدرسة تناول أي شيء غير قطع الدجاج؟ أم أن طفلك الصغير يفضل اللعب عن تناول أي طعام على الإطلاق؟
إذا

ارتفاع الضغط الدموي قاتل صامت إذ يضرب القلب والكليتين من دون سابق إنذار، ويكون الأوان قد فات. لذا، الوقاية خير من العلاج. في هذا التقرير نصائح وقائية وافية للتخلص من ارتفاع ضغط الدم في 3 أشهر.
من تناول المزيد من الأسماك الزيتية إلى المواد الغذائية الغنية بالمغنيسيوم، تكشف اختصاصية التغذية ماري كوتر عن أفضل الأطعمة التي يمكن أن تصدّ "القاتل الصامت"، وفقا لموقع ايلاف.
في الواقع، يعاني أكثر من ربع البشر ارتفاع ضغط الدم، "القاتل الصامت" الذي لا أعراض تنذر بوجوده. يشعر كثيرون أنّهم بخير إلى أن يتعرّضوا لأمراض قلب أو كلى تودي بهم أو تغيّر حياتهم. وبحسب موقع Blood Pressure UK، فإنّ سبب 60 في المئة من السكتات الدماغية ارتفاع ضغط الدم، لكن يمكن الوقاية من 90 في المئة منها، وتناول الطعام الملائم وسيلة فاعلة للمساعدة في السيطرة عليها.
تقول المعالجة الغذائية ماري كوتر، من شركة نوفيلد هيلث: " التغييرات البسيطة يمكن أن تعني الاعتماد بشكل أقل على الأدوية، أو منع الارتفاع غير الطبيعي لضغط الدم في المقام الأول. وقد تسرّع المكملات النتائج، لكن يجب استشارة المختصين لضمان عدم تفاعل المكملات مع أي دواء آخر". وتضيف أن العلاج يحتاج إلى ثلاثة أشهر، وأنّ النتائج ستكون سارة بشكل مفاجئ.
ولماري كوتر قائمتها من الأغذية التي تنصح بها لمحاربة ضغط الدم، وتلك التي ينبغي تجنّبها.
المغنيسيوم 
معدن ضروري للعضلات والشرايين وللاسترخاء بعد الانكماش، ويمكن الحصول عليه من الخضروات الورقية الداكنة كالسبانخ وكرنب بروكسل والشارد السويسري، والحبوب الكاملة كالكينوا والأرز البني، والمكسرات والبذور مثل الكاجو النيء والسمسم وبذور اليقطين.
الرمان 
يساعد على تعطيل تشكيل اللويحات في الشرايين. امزج بذور الرمان مع الزبادي الطبيعي العادي ورشّ فوق هذا المزيج بذور الكتان المطحونة، وتناول يوميًا كوبًا صغيرًا من عصير الرمان من دون إضافة السكر.
مضادات الأكسدة وفيتامين (C) 
تشمل الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامين (C): الجزر والهليون والبراعم والبروكلي والجرجير والملفوف والطماطم والتوت والكيوي واللفت.
الثوم النيء 
يحتوي الثوم على الأليسين، وهو مضاد حيوي طبيعي ينظم ضغط الدم، شرط أن يكون نيئًا ووافرًا، لذلك أضف البعض منه إلى صلصات السلطات أو إلى الطبق بعد الانتهاء من طهيه.
جذور الشمندر 
يحتوي هذا الخضار الجذري على النترات الذي يدعم توسع الأوعية الدموية. جرّب عصير الشمندر مع الجزر والتفاح والزنجبيل، تناوله مشويًا أو مبروشًا في السلطة.
الألياف 
ابدأ يومك بعصيدة من دون توابل أو سكر أو ملح. رشّ فوقها بذور الكتان المطحونة. تناول وجبة خفيفة من المكسرات النيئة والجزر وضلوع الكرفس. استبدل الكربوهيدرات بحبوب كاملة مثل الأرز البني ومعكرونة القمح الكامل والكينوا. أضف البقول إلى الحساء واليخنة، وبدلًا من رقائق البطاطا تناول الخضار أو السلطة مع الشطيرة. الكرفس يساعد الأوعية الدموية على التوسع.
الأسماك الدهنية وأوميغا 3 
الأسماك الدهنية مثل السلمون المرقط والسلمون البري والسردين تحتوي على الدهون الأساسية المضادة للالتهابات، المعروفة أيضا بالكولسترول الجيد. تناولها مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
أما أعداء ضغط الدم فثلاثة، ابتعد عنها:
الملح 
خفض الكمية التي تتناولها، فالملح موجود في المنتوجات اليومية (خبز وزبدة ورقائق البطاطا وبسكويت ووجبات جاهزة). استبدل ملح الصوديوم بملح الكريستال من الهيمالايا أو ملح الأعشاب البحرية، واستخدمهما باعتدال.
المنبهات 
إنها الشاي والقهوة والكحول والسكر ومشروبات الطاقة... اشربها بكمية أقل أو امتنع عنها كليًا. الكافيين يطلق هرمونات التوتر، فيزيد معدل ضربات القلب والتنفس وضغط الدم. استبدل هذه المنبهات ببدائل القهوة الطبيعية.
السكر 
يتحول السكر إلى دهون إذا لم تحرقه بالرياضة. وتنبه إلى أن كثيرًا من أطباق "النظام الغذائي" والأطباق "قليلة الدسم" واللبن بالنكهات يحتوي على السكر. اقرأ ملصقات محتوياتها جيدًا.
اختبارات بسيطة تكشف الخطر 
في كثير من الأحيان يمكن أن يساعد تغيير النظام الغذائي الخاص بك، وقراءة ضغط الدم في الكشف عن أي مشكلات في وقت مبكر.
يتم تسجيل ضغط الدم مع رقمين يمثلان الضغط الانقباضي والضغط الانبساطي. الانقباضي (الرقم الأكبر) هو القوة التي يضخ فيها قلبك الدم في جميع أنحاء الجسم، والانبساطي (الرقم الأصغر) هو مقاومة تدفق الدم في الأوعية الدموية. يقاس كلاهما بالمليمتر الزئبقي (mmHg).
يكون ضغط الدم مثاليًا بين 90/60 ملم زئبق و120/80 ملم زئبق. ضغط الدم المنخفض هو 90/60 ملم زئبق أو أقل، أما المرتفع فهو 14/90 ملم زئبق أو أعلى.
إذا كان ضغطك يتراوح بين 120/80 و140/90 ملم زئبق، قد تكون عرضة لخطر ارتفاع ضغط الدم إذا لم تتخذ الخطوات الملائمة للسيطرة عليه. ويُنصح البالغون فوق سن 40 بإجراء اختبار ضغط الدم كل خمس سنوات. يمكن القيام بذلك عند الطبيب وفي بعض الصيدليات وبعض أماكن العمل أو باستخدام آلة قياس ضغط الدم المنزلية.
خطط غذائية سهلة 
هذه ثلاث خطط لتحضير قوائم طعام لذيذة أسبوعيًا من أجل إدخال أغذية مكافحة الضغط في النظام الغذائي.
الخطة 1 
الإفطار: عصيدة مع التوت والجوز وبذر الكتان المطحون. 
وجبة خفيفة: الرمان واللبن الطبيعي مع بذور اليقطين.
الغداء: سلطة الدجاج وجذر الشمندر والكينوا، رشّ عليها بذور السمسم. 
وجبة خفيفة بعد الظهر: حفنة من الكاجو النيء.
العشاء: سمك السلمون المرقط المطبوخ والملفوف المقلي في الزنجبيل والثوم وبذور السمسم، والأرز البني.
الخطة 2 
الإفطار: السبانخ وعجة الطماطم. 
وجبة خفيفة: حفنة من الجوز النيء.
الغداء: الحمص والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب، مع كعك الشوفان. 
وجبة خفيفة بعد الظهر: 4 ضلوع كرفس و1 ملعقة كبيرة من الحمص.
العشاء: سمك السلمون المشوي في الفرن مع الشمندر المشوي والبراعم والثوم والبصل. أضف بعض الأعشاب المجففة وزيت الزيتون بدلًا من الملح.
الخطة 3 
الإفطار: اللبن الطبيعي مع القرفة، التوت، بذور الكتان المطحونة والمكسرات المفرومة. 
وجبة خفيفة: كعكتا شوفان مع زبدة الكاجو.
الغداء: العدس وحساء الخضار مع كعك الشوفان. 
وجبة خفيفة بعد الظهر: ضلوع الكرفس أو الجزر مغموسة في جبن القريش. 
العشاء: القرنبيط والحمص بالكاري، والأرز.

تخلص من "القاتل الصامت" في ثلاثة أشهر

وصفة سلطــة والدورف 
المكـــــونات 
تفاح اخضر 500 غرام 
اناناس   500 غرام 
كرفس 30 غرام 
عصير ليمون 30 مل 
جوز مكسر 30 غرام 
خس روماني  20 غرام 
مايونيز 60 غرام 
جبنة طرية  ( قابلة للدهن)  60 غرام 
ملح –بهار – سكر  ( حسب الذوق ) 
 
الطريقــــة : - 
يقطع التفاح  والاناناس  مكعبات  تمزج مع قليل من عصير الحامض   كي لا يتغير لونها – يقطع الكرفس   الى شرائح  رفيعة تضاف  الجبنة الطرية  القابلة للدهن  برش الملح  والبهار الاسود والابيض  ويخلط  الجميع  مع التفاح  والأناناس  توضع  السلطة في قالب  الاناناس او اي  وعاء مناسب  حسب الذوق .

سلطــة والدورف

تندفع العديد من النساء بهدف التخلّص من أعراض الدورة الشهرية الهرمونية إلى تناول طيف واسع من الأدوية بشكل روتيني مثل الإيبوبروفين، مضادات الاكتئاب، الحبوب المنومة وغيرها الكثير. ولكنّ التحوّل إلى عالم النبات غير السام والفعّال في الوقت نفسه بات ينتشر كثيراً في مواجهة مثل هذه العلاجات الشائعة. لذلك حان الوقت كي تعودي إلى الطبيعة مع بعض الأعشاب المنزلية سهلة التحضير التي تساعدك على تجاوز آلام الدورة الشهريّة، وحماية نفسك من الالتهابات البوليّة، والسيطرة على صداع رأسك المقلق وغير ذلك من الفوائد الكثيرة. 
 
1- الميرميّة 
من أسمائها أيضاً "القصعين"، لها سمعة طيبة في درء الأمراض المختلفة خصوصاً أمراض القلب. الاسم العلمي لها (Salvia officinalis) وهي من النوع المعمر، ارتفاعها يتراوح بين 40 – 80 سم، الساق ذات أربع زوايا مغطاة بأوبار قطنية كثيفة بيضاء. 
الفوائد: علاج مؤكد النجاح للهبات الساخنة، ونظراً إلى وجود مادة الثوجون فهو يؤدي إلى إدرار الطمث عند السيدات. ويعتبر منقوع النبات عاملاً مساعداً على تقليل إفراز العرق من الجلد، والحليب من الثدي عند المرضعات. 
الجرعة: توضع ملعقة من الأوراق المجففة في كوب من الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ثمّ تشرب بعد أن تبرد، ويمكن شرب 3 أكواب يومياً. 
 
2 - الأقحوان 
يقال لها أيضاً حشيشة الحمى أو الكرثينتميس، وتعرف علميّاً باسم tancetum parthenium وتزرع بصورة واسعة في الصين وجميع بقاع الأرض. وكانت معروفة للمصريين واليونانيين القدماء الذين اعتبروها علاجاً ثميناً لتسكين الصداع. 
الفوائد: تخفيف الصداع النصفي بما يقرب من ثلاثة أضعاف عدد النساء والرجال، كما تساعد على تخفيف الغثيان والقيء المرتبط بالصداع. وسبب هذا التأثير المسكّن هو احتواؤها على المكون الكيميائي parthenolide الذي يعادل تأثير هرمون السيروتونين المسؤول عن توسيع الأوعية الدموية بالمخ، وبالتالي التخفيف من الصداع. 
الجرعة: تناول 100 إلى 150 ملليغراماً من الأوراق المجففة أو مضغ 21 ورقة طازجة مرّتين يومياً مع الطعام أو بعد تناول الطعام. 
 
3- حشيشة الملاك الصينيّة 
هي نبتة ذات أزهار مظلية لونها أبيض عضو من عائلة الكرفس، عرفت في الطب الصيني التقليدي بالجنسنج النسائي واسمها العلمي Angelica sinensis. وتنمو النبتة إلى حد نموذجي في الجبال الرطبة، والأودية والمروج، وشواطئ الأنهار، والمناطق الساحلية. 
الفوائد: هذه العشبة الصينية مفيدة في علاج التعب، وعدم انتظام الدورة الشهرية والتهيج والقلق في فترة ما قبل الحيض. ويعتقد أنّ لها تأثيراً مشابهاً للأستروجين ولكنّه ضعيف، كما تستخدم في الطب الصيني التقليدي (TCM) مع غيرها من الأعشاب لتقوية الدم. 
الجرعة: يمكن استخدام الجذور المسحوقة في شكل كبسولات أو أقراص أو صبغة أو كشاي. والكثير من النساء يتناولن 3 - 4 غرامات في اليوم. ولا ينصح باستخدامها لمن يتناول أدوية مضادات التجلّط مثل warfarin. 
 
4 - الكوهوش الأسود 
نبات معمر مورق يصل حتى 9 أقدام، له جذور سوداء عقدية، اهتم به الهنود القدماء لعلاج أمراض النساء وأيضاً لدغات الثعابين. يعرف علميّاً باسم (cimicifuga racemosa) وشعبيّاً بجذر الثعبان أو جذر الهنود. 
الفوائد: أصدر المركز الوطني للطب التكميلي والبديل (NCCAM) في الولايات المتحدة تقريراً نشرته المجلّة الأميركيّة للطب AJM يتحدّث عن أهميّة هذه العشبة في منع أعراض الهبات الساخنة والتعرق الليلي المصاحبة لانقطاع الطمث. ويحدث ذلك من خلال تحفيز الجسم على إطلاق هرمون الاستروجين (انخفاض مستوى هذا الهرمون هو السبب الرئيسي لأعراض سن اليأس) والتقليل من مستويات الهرمونات الأخرى التي تثير الهبات الساخنة. 
الجرعة: يستخدم 20 غراماً من الجذر المجفّف ويغلى مع الماء كالشاي لمدّة 30 دقيقة حتى يصبح السائل بمقدار الثلث، فيشرب منه كوب واحد ثلاث مرات في اليوم. كما يمكن شراؤها على شكل أدوية من الصيدليّة (منها دواء remifemin 2o mg) وتؤخذ مرّتين في اليوم. 
 
 5 - كف مريم 
 شجيرة يصل طولها من 2 إلى 4 أمتار سريعة النمو، كثيرة التفرع من القاعدة. أوراقها كفية متساقطة رمادية فضية وتلتف الأفرع إلى أعلى لتصبح على شكل كرة تشبه قبضة اليد المغلقة بإحكام. تعرف علميّاً باسم (vitex agnus- castus) وشعبيّاً بشجيرة إبراهيم أو زهرة أريحا. 
الفوائد: تعمل على تنظيم دورات الحيض عند النساء اللاتي يعانين انقطاع الطمث أو اضطراباته من خلال زيادة المرحلة الأصفرية (Luteal phase) وهي المرحلة المتأخرة من الدورة الشهرية وتبدأ بتكوين الجسم الأصفر، وتنتهي إما بالحمل أو بتحلل الجسم الأصفر. 
الجرعة: بدلاً من شرب نحو 24 أوقية منها كالشاي يومياً، يوصي الخبراء بتناول كبسولة أو اثنتين من العشبة المجفّفة تحتوي على 0.6 % من aucubin (المادة الفعالة). ولا ينصح بتناولها في فترة الحمل وأثناء الرضاعة أو لمن يظهر عليه طفح جلدي بعد تناولها. 
 
6 - التوت البرّي 
نبات صغير ثمره أحمر، ومذاقه لاذع يستعمل في الصلصة أو العصائر، ويوجد بكثرة في شرق أميركا الشمالية. يسمى باللاتينية (vaccinium macrocarpon) ويعرف باسم العنبيّة حادّة الخباء كما أطلقت عليه بعض القبائل اسم "ساساماناش". 
الفوائد: يمنع الالتهابات البوليّة الشائعة عند النساء (1 من كل 5 نساء تصاب على الأقل مرّة واحدة بالتهاب المسالك البوليّة UTIs). وتعمل خواصّ هذه الثمرة بطريقة وقائيّة، حيث تمنع البكتيريا خصوصاً الـ(E.coli) من الالتصاق على جدران مجرى البول أو المثانة. 
الجرعة: يشرب كوب واحد يحتوي على الأقل 24 غراماً من عصير التوت البري يومياً، ويمكن شراء زجاجة مركّزة (لا ينصح بالشرب منها دون تخفيفها بالماء لأنّها لاذعة) وغير محلّاة من التوت البرّي. ولا ينصح بها بأصحاب القرحة المعويّة أو الارتجاع المريئي.
موضوعات تهمك: <a href="http://www.albayan.ae/interactive/body-talks/2016-03-07-1.2589524" target="_blank">6 أطعمة صديقة للجهاز الهضمي</a>.
للمزيد من أحداث الدراسات التي تربط بين ممارستنا اليومية وأوضاعنا الصحية اطلعوا على المضمون المنشور تحت وسم <a href="http://www.albayan.ae/interactive/body-talks" target="_blank">#جسمي_يتفاعل</a>

6 أعشاب مفعولها سحري على صحة المرأة

تندفع العديد من النساء بهدف التخلّص من أعراض الدورة الشهرية الهرمونية إلى تناول طيف واسع من الأدوية بشكل روتيني مثل الإيبوبروفين، مضادات الاكتئاب، الحبوب المنومة وغيرها الكثير

التعب والإرهاق مشكلتان شائعتان في عصرنا هذا كما أن الاكتئاب أيضاً مرض متواجد بكثرة وكل ذلك نتيجة الأنماط الحياتية المعاصرة المليئة بالتوتر سواءً في العمل أو المنزل وحتى في الشارع.
لذا فإن الاتجاه نحو الحياة الصحية للتخلص من هذه الأعراض وبناء جسد صحي وقوي يبدأ من الغذاء والرياضة، فالعناية بغذائنا والتوجه نحو الخيارات الصحية يعد العامل الأمثل في بناء نظام متين وصحي.
وتلعب العصائر دوراً مفصلياً في الأنظمة الغذائية الصحية وبالتحديد العصائر الطازجة، وتتعدد الخيارات في العصائر تبعاً لما نحبه ونميل إليه من الخضار والفاكهة.
وتعتبر العصائر الخضراء من أكثرها امتلاكاً للقيم الغذائية وهنا نجد أحد الأمثلة على هذه العصائر المنعشة واللذيذة.
العصير الأخضر:
يتكون من:
-    تفاحة خضراء
-    ساق من الكرفس.
-    5 أوراق كالي.
-    ليمونة مقشرة
-    ورقتين من السبانخ.
ما الذي يميز هذا العصير:
يحتوي على مستويات عالية من المغنزيوم وهو عنصر رئيسي للوقاية من الاكتئاب حيث أظهرت العديد من الدراسات تأثير مكملات المغنزيوم على الاكتئاب، كما يعتبر مثالياً لتعزيز الصحة العقلية والقدرات المعرفية.

عصير صحي لتعزيز النشاط

يثبيس

التعب والإرهاق مشكلتان شائعتان في عصرنا هذا كما أن الاكتئاب أيضاً مرض متواجد بكثرة وكل ذلك نتيجة الأنماط الحياتية المعاصرة المليئة بالتوتر سواءً في العمل أو المنزل وحتى في الشارع.

المقادير: 
الاسكالوب، 8 حبات ليمون حامض، 5 حبات بصل أخضر مفروم، سيقان الكرفس مقطعة إلى شرائح، فليفلة خضراء مفرومة، كوب من البقدونس الطازج المفروم، الفلفل الأسود المطحون الطازج، 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون، 1/8 كوب الكزبرة الطازجة المفرومة.
 
طريقة التحضير: 
اشطفي الاسكالوب وعاء متوسط الحجم. صبي عصير الليمون على الاسكالوب. بحيث يكون الاسكالوب مغموراً تماما في عصير الليمون. بردي عصير الليمون والاسكالوب طوال النهار أو ليلة بأكملها. أفرغي السكالوب من عصير الليمون في وعاء. أضيفي الطماطم، والبصل الأخضر، والكرفس، الفلفل الأخضر والبقدونس والفلفل الأسود وزيت الزيتون والكزبرة. اخلطي المكونات ثم حركي المزيج بلطف. قدمي هذا الطبق مع شريحة من الليمون فوق الحافة للزينة.
 
تقدمة: مطعم "نكهات من البيرو" - مدينة جميرا

سيفتش

المقادير: 
380 مل حساء، بضع قطرات من عصير الليمون، 80 غ برغر لحم الإبل، أوراق الكزبرة. 
حساء الحَريرة: 40 غ مسحوق مرق الدجاج، 40 غ زنجبيل طازج مبشور، 100 غ بصل مقطَّع، 100  غ كرفس مقطَّع مكعبات، 140  غ حمّص، 140  غ عدس بنّي عربي، 4  غ من كل من البقدونس المفروم والكزبرة وأوراق الشبت (معجون)، 4 غ مسحوق الكركم، 4 غ فلفل أسود مطحون، 10  غ كمّون، 10  غ مسحوق الكزبرة، 8 غ من كل من القرفة المطحونة الطازجة وجوزة الطيب، 1 رشّة زعفران (اختياري)، 100 غ طماطم مقطَّعة مكعبات (منزوعة البذور ومقشرة)، 200  غ طماطم مقشورة،  100 غ معجون الطماطم.
 
طريقة التحضير: 
يجب نقع الحمّص بالماء طوال الليل، ثم طهيه بشكل منفصل بالماء المغلي، ثم يوضع زيت الزيتون في مقلاة حتى يسخن ثم تُضاف قطع اللحم مع التحريك. يُضاف الكرفس المقطّع والبصل المفروم، ويطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق. يُعصر الزنجبيل ثم يضاف للعصير الطماطم وقشر الليمون المبشور وجميع التوابل، وتخلط جيداً ثم تُطهى مع التوابل على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. 
يُغسل العدس جيداً ثم يُضاف مع باقي المكونات، بما في ذلك معجون الطماطم والطماطم الطازجة المقشورة. وتترك مكعبات الطماطم جانباً لإضافتها في المرحلة الأخيرة. ثم يُضاف الملح والفلفل ومرق الدجاج. وبعد ذلك، يُضاف المعجون الأخضر (المكوّن من الكزبرة والبقدونس وأوراق الشبت) مع الزعفران، وتُغطى وتترك للطهي مدةً تتراوح بين 60 - 90  دقيقة حتى ينضج العدس (لكن دون أن ينهرس). 
يُضاف الحمّص بعد 30 دقيقة من الطبخ، ثم تُضاف مكعبات الطماطم قبل 15 دقيقة من انتهاء عملية الطهي. وأخيراً، يتم رفع المرق عن النار وإضافة التوابل والفلفل الحار حسب الرغبة.
عرايس لحم الإبل 
المقادير: رغيف خبز عربي متوسط الحجم،20  غ زبدة،80 غ لحم الإبل،8  غ كزبرة مفرومة.
 
طريقة التحضير: 
يُفتح رغيف الخبز العربي ويدهن بكمية صغيرة من معجون الفلفل الحار، تليها طبقة من لحم الإبل المفروم. ويُرشّ فوقها بعض الكزبرة المفرومة ثم يُعاد إغلاق الرغيف ويوضع إلى جانب الطبق، وفي هذه الأثناء، يتم تسخين الحساء ويُرشّ بالكزبرة المفرومة حديثاً، ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. تُسخّن مقلاة شواء ويوضع رغيف الخبز عليها ليشوى على نار هادئة، ثم يتم دهن وجهي الرغيف بقليل من الزبدة وإدخاله في جهاز التحميص (السلمندر) مع الانتباه لعدم احتراق الخبز. بعد ذلك، يُقطع رغيف الخبز إلى أربع قطع متساوية. ثم يُسكب الحساء في وعاء ويرش بقليل من التوابل.
 
تقدمة: مطعم فنر – دبي

حَريرة مع عرايس الإبل

لا تقل أهمية الاهتمام بعادات الطفل الغذائية عن أهمية متابعة نشاطاته اليومية الأخرى كالذهاب إلى المدرسة، أو نشاطاته الاجتماعية مع إخوته وأصدقائه، إذ يُشكل اعتماد العادات الغذائية السليمة في عمر مبكر أساساً لمستقبل صحي واعد.
وبما أن الوالدين يمثلان القدوة الوحيدة التي يحتذي بها الطفل في سنواته الأولى، وجب عليهما الالتفات إلى تبني عادات غذائية صحية، من أجل تشجيع الطفل عليها، من خلال تعرّفه على المجموعات الغذائية المختلفة كالفواكه والخضراوات والحبوب ومشتقات الألبان والبروتينات، وشرح فوائد كل منها بطريقة شائقة ومسلية. اختصاصية التغذية ريهام شمس الدين نصحت بأن يرتب الطفل الفواكه والخضراوات التي يحبها على شكل قوس قزح على أن يلتزم بتناول ما اختاره.
إقبال الطفل
وأكدت شمس الدين عدم اعتماد الحلويات لمكافأة الطفل على الأفعال الجيدة، وتشجيعه على المشاركة في تحضير وجبة الغداء التي يصطحبها إلى المدرسة، حيث يزداد إقبال الطفل على تناول الطعام الصحي الذي شارك في تحضيره بنفسه. وشددت على اصطحاب الأطفال في جولة لشراء البقالة، وقضاء الوقت في التعرف إلى أقسام الطعام الصحي، وتجنب أقسام الحلويات والأطعمة الصناعية قدر الإمكان.
ونصحت شمس الدين بإعادة طرح الخيار الغذائي الذي يرفضه الطفل عشر مرات على الأقل قبل الاستسلام وتقديم خيار آخر، فقد أظهرت الدراسات أن الطفل يستغرق هذه المدة لتقبل نوع جديد من الطعام، كما يمكن وضع بعض الوجبات الصحية الخفيفة على مرأى من الطفل بشكل دائم، ما يساعده على التعود عليها تدريجياً.
وقدمت اختصاصية التغذية النصائح التي لا بد من توافرها عند تحضير وجبة الغداء للمدرسة، مؤكدة ضرورة شرب زجاجتين صغيرتين من الماء يومياً، إضافة إلى قطعة من الفاكهة الطازجة، وتقطيعها على شكل قلب أو نجمة، لتشجيع الطفل على تناولها، ويفضل وضع قطرات من عصير الليمون للحفاظ على لون الفاكهة، لا سيما قطع من الخضراوات الطازجة، مثل الخيار والجزر وعيدان الكرفس والخس والبروكلي.
اقتراحات
وعن اقتراحاتها لعمل السندويتشات، قالت: «يفضل ساندويتش من خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الجبن والديك الرومي القليلة الدسم، أو مع كريمة الجبن القليل الدسم، أو زبدة الفول السوداني القليلة الدسم، وطبقة من الفاكهة الطازجة، مع تجنب إضافة المايونيز واستبدال القليل من الخردل به، وتجنب استخدام الحشوات السائلة التي قد تتسبب في تفتيت الخبز، وتؤدي إلى عدم رغبة الطفل في تناوله».
وأكدت أهمية توافر أحد مشتقات الألبان بحقيبة الأكل اليومية للطفل، مثل اللبن الخفيف الدسم، أو لبن الزبادي، أو الحليب، أو لبن الفاكهة الخالي من المحليات الصناعية. ونصحت بتجنب عصائر الفاكهة وإن كانت طازجة، إضافة إلى حليب الشوكولا والمياه المضاف إليها النكهات.
رياضة 
ينبغي أن يشارك الطفل في إحدى النشاطات الرياضية مرتين في الأسبوع على أقل تقدير. ومن الأفضل أن يتشارك الأهل مع أطفالهم في اللعب، كمرافقتهم في نزهة على الدراجة، أو تمضية اليوم في الحديقة العامة أو في المسبح.

تجنب أقسام الحلويات  والأطعمة الصناعية  قدر الإمكان عند التسوق

عادات الطفل الغذائية أساس مستقبله الصحي

target5364581287436759156.jpg

يعتبر تناول العصائر ومزج الخضروات والفواكه من أهم الطرق لمنح الجسد المواد الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها، ويمكن مزج الفواكه التي نفضلها للاستمتاع بالطعم اللذيذ وتحقيق الفوائد الغذائية في نفس الوقت. 
وهنا نجد وصفة لتعزيز صحة الرئتين وينصح باستخدامها يومياً لتحقيق أفضل النتائج. 
 
المكونات 
-    3 قطع من الكالي 
-    3 قصبات من الكرفس. 
-    قطعة من الزنجبيل (2بوصة) 
-    تفاحة وتفضل عضوية 
-    ليمونة أو اثنتين بعد إزالة القشر. 
-    ملعقة ونصف قرفة . 
 
طريقة صنعه 
عصر المكونات ومزجها معاً ، يمكن إضافة حليب جوز الهند أوماء وثلج حسب الرغبة، وبعدها الاستمتاع بالطعم اللذيذ والفوائد الغذائية الرائعة.

عصير مفيد للرئة

lungs juice

يعتبر تناول العصائر ومزج الخضروات والفواكه من أهم الطرق لمنح الجسد المواد الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها

نتائج البحث عن: عصير الكرفس